1列に生年月日が入力された表があります。
このデータの中から、〇月生まれの人だけ抽出したい場合の方法です。ここでは、サンプルとして5月生まれの人を抽出します。
スラッシュで区切ってある場合は［MONTH関数］
下のように/（スラッシュ）で区切って入力してある場合は、MONTH関数を使います。
MONTH(シリアル値)
セル［B2］に［=MONTH(A2)］と入力します。
そして、オートフィルで11行まで関数をコピーすると、B列に誕生月を表示させることができます。
参考年だけを表示したい場合はYEAR関数、日にちだけを表示したい場合はDAY関数を使います。
YEAR 関数 - Office サポート（Microsoft）
YEAR(シリアル値)
DAY 関数 - Office サポート（Microsoft）
DAY(シリアル値)
Excel2013以降であれば、フラッシュフィルを使用することもできます。
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フラッシュフィル（文字列の結合や抜き出しをワンクリックで）
フラッシュフィルとは、Excelが入力されたデータから規則性を自動的に認識して実行してくれる機能です。Excel2013の新機能です。 これ ...
オートフィルタで抽出
5月生まれの人を抽出したければ、表の中で一度クリックして、メニューバーの［データ］→［オートフィルタ］をクリックします。
そして、Ｂ列の▼をクリックして、5月生まれの人を抽出すればいいですね。
結果、下のように抽出されます。
数字だけの並びの場合は［MID関数］
また、下のようにA列に数字だけの並びで入力してある場合は、MID関数を使います。
MID 関数、MIDB 関数 - Office サポート（Microsoft）
MID(文字列, 開始位置, 文字数)
=MID(A2,5,2)は、セル［A2］の文字列から、左から5番目の文字から2文字を取り出すということです。
オートフィルでＢ列に関数をコピーすると、B列に誕生月だけを表示させることができます。
あとは、上と同じようにオートフィルタで、抽出したい月を選択すれば表示できますね。
参考文字列の左から何文字かを取り出す場合は、LEFT関数、文字列の右から何文字かを取り出す場合は、RIGHT関数を使います。
LEFT 関数、LEFTB 関数 - Office サポート（Microsoft）
RIGHT 関数、RIGHTB 関数 - Office サポート（Microsoft）
以下の記事で解説しています。
また区切り位置ウィザードを使ってセルに振り分ける方法もあります。