条件付き書式
Outlook2003や、2007では、「ツール」メニューから送受信メールを色分けする機能がありました。
メールの色分け Outlook2003 Outlook2007
Outlook2010では、条件付き書式を使って同じように設定することができます。
「表示」タブの「現在のビュー」グループにある「ビューの設定」をクリックします。

「ビューの詳細設定」から「条件付き書式」ボタンをクリックします。

「条件付き書式」から「追加」をクリックします。「名前」のテキストボックスに任意の名前を付けます。
「条件」ボタンをクリックします。

「フィルター」ダイアログボックスで「差出人」に色を付けたいメールの差出人名を入力します。
「差出人」ボタンをクリックすると、連絡先が表示されますので、そこから選択することもできます。
「OK」ボタンをクリックします。

「条件付き書式」ダイアログボックスに戻りますので、今度は「フォント」ボタンをクリックします。

「フォント」ダイアログボックスの「色」から任意の色を選択します。
「OK」ボタンをクリックします。

「ビューの詳細設定」ダイアログボックスも閉じます。
↓のように設定したメールが赤く表示されます。

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