オレンジの顔文字サイトから、Macことえり用の顔文字辞書をダウンロード。
私は、「ことえり システム辞書インターネット対応」をダウンロードしています。

DockからFinderをクリックして ホームフォルダを開く。
ライブラリをダブルクリックで開く。

この中に「Dictionaries」があるので、それをダブルクリックで開く。

orange31-khフォルダから、辞書ファイル「orange31-kh」と「orange31-kh-逆引」をドラッグで「Dictionaries」の中へ。

入力メニューから「環境設定を表示」をクリック。
「ことえり環境設定」パネルの「辞書」タブをクリック。
「orange31-kh」があるから、それを選択して「開く」ボタンをクリック。
これでOK。

顔文字のリスト一覧を見るには、登録した単語の書き出しを参照。
Blogでは、ここで別の方法も。